Cách làm bột hạnh nhân và cách bảo quản tại nhà

Hạnh nhân là một loại hạt có nguồn gốc từ xa xưa, chúng đã được phổ biến trong chế độ ăn của con người ở Ấn Độ và Ai Cập cổ đại. Ngày nay, ai cũng thấy được lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân vì vậy chúng được sử dụng rất đa dạng như: ăn sống với sữa, làm sữa hạnh nhân và thậm chí trong nhiều loại kem thoa cơ thể và làm bột hạnh nhân. Hãy cùng theo chân Nuga Food tìm hiểu về cách làm bột hạnh nhân, hoặc nếu bạn là người không có nhiều thời gian mà muốn biết mua bột hạnh nhân ở đâu thì xem ngay bài viết này nhé!

Một số lợi ích của bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món chè, bánh, làm sữa ngũ cốc cho trẻ em. Trẻ em có một hệ tiêu hóa không tốt như người trưởng thành. Vì vậy việc xay hạnh nhân thành bột sẽ làm cho trẻ em dễ tiêu hóa. Các bậc phụ huynh thường mua bột hạnh nhân cho trẻ em uống như một bữa ăn nhẹ vào buổi sáng.

Nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học đã chứng minh được lợi ích của hạnh nhân cho cơ thể như cung cấp Vitamin E cho làn da, làm giảm cholesterol xấu, giúp tiêu hoá tốt. Đặc biệt, trong bột hạnh nhân chứa rất nhiều Vitamin và khoáng chất cực kỳ tốt cho sức khoẻ thai kỳ của mẹ và bé.

Bên cạnh đó, nếu bạn sử dụng bột hạnh nhân thường xuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày sẽ giúp ổn định đường huyết cho cơ thể. Việc làm bột hạnh nhân lại không quá khó, bạn có thể tự tay làm bột hạnh nhân tại nhà cực kỳ đơn giản trong 30p.

Cách làm bột hạnh nhân đơn giản tại nhà

1. Cách làm bột hạnh nhân nguyên chất

• Bước 1: Chuẩn bị 200 – 300gr nguyên liệu hạnh nhân nguyên chất
• Bước 2: Rang hạnh nhân trên chảo đến khi hạnh nhân giòn. Sau đó, tuỳ vào nhu cầu sử dụng bạn có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài của hạnh nhân.
• Bước 3: Xay nhuyễn hạnh nhân bằng cối xay chuyên dụng.
• Bước 4: Cho hỗn hợp bột hạnh nhân này vào lọ và bảo quản ở nơi tránh ánh nắng mặt trời

2. Xay hạnh nhân với các loại hạt khác

Ngoài việc làm bột hạnh nhân nguyên chất ra, bạn có thể kết hợp hạnh nhân với óc chó để đa dạng cách làm. Nuga Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột hạnh nhân với óc chó cực kỳ đơn giản.

• Bước 1: Chuẩn bị 200gr hạt mỗi loại.
• Bước 2: Bóc lớp vỏ lụa của hạt óc chó bên ngoài.
• Bước 3: Rang hạt óc chó và hạt hạnh nhân trên 2 chảo riêng biệt (Sau khi rang xong bạn có thể bóc lớp vỏ lụa bên ngoài của hạnh nhân nếu muốn). Lưu ý: nên rang kỹ phần óc chó và hạnh nhân vì 2 loại hạt này có chứa hàm lượng dầu khá cao, rang càng kỹ thì khi xay hỗn hợp tránh bị đặc sánh lại với nhau.
• Bước 4: Cho hỗn hợp bột hạnh nhân và óc chó ra lọ hoặc hủ để bảo quản nơi khô ráo.

>>>Xem thêm: Ăn hạt hạnh nhân thế nào đúng cách? Cách chế biến ra sao?

Cách bảo quản bột hạnh nhân

Bạn nên bảo quản bột hạnh nhân ở nơi mát mẻ, khô ráo để hạn chế ẩm mốc, đồ dầu của bột hạnh nhân. Càng tốt hơn nữa nếu bạn cho chúng vào lọ có nắp, sau đó đậy kín. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản có thể lên đến 3-4 tháng.

Nên mua bột hạnh nhân ở đâu?

Nếu bạn không có thời gian để làm bột hạnh nhân tại nhà thì bạn có thể lựa chọn mua bột hạnh nhân làm bánh ở tại các cửa hàng tiện lợi uy tín như bột hạnh nhân vinmart, bách hóa xanh… hoặc ở những kênh siêu thị. Ngoài ra, bạn có thể đặt hàng online tại các shop online có bán bột hạnh nhân trên các kênh thương mại điện tử như shopee, lazada, tiki,…

Tuy nhiên, nếu bạn lựa chọn việc mua bột hạnh nhân thì mình sẽ có vài mẹo nhỏ để bạn lựa chọn bột hạnh nhân uy tín chất lượng:

• Nên lựa chọn các sản phẩm bột hạnh nhân có thương hiệu, bao bì với nguồn gốc rõ ràng
• Vì hạnh nhân nếu bảo quản không kỹ sẽ dẫn đến hiện tượng hôi dầu vì vậy các bạn nên lựa chọn các sản phẩm có date mới nhất.
• Hạn chế mua các sản phẩm bột hạnh nhân đã bắt đầu đổi màu, sẽ không tốt cho việc sử dụng.

>>> Có thể bạn quan tâm: Có Nên Mua Hạt Hạnh Nhân Ở Siêu Thị Không?

Bột hạnh nhân giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường rất đa dạng thương hiệu về bột hạnh nhân. Thông thường, các loại bột hạnh nhân trong siêu thị có giá khoảng từ 300.000 đến 400.000/kg, còn trên các cửa hàng online thì có giá từ 200.000 – 300.000/kg.

Khi mua các loại bột hạnh nhân các bạn nên lựa chọn các nhà bán hàng, cửa hàng có thương hiệu, uy tín chất lượng nhé!

>>> Xem thêm: Hạt hạnh nhân giá bao nhiêu tiền 1kg? Bán buôn sỉ lẻ.

Bột hạnh nhân dùng để làm gì?

1. Làm bánh với bột hạnh nhân

Một số món bánh hạnh nhân mà Nuga Food gợi ý cho bạn được sử dụng với bột hạnh nhân như macarons, bánh quy hạnh nhân, bánh kem phủ bột hạnh nhân, bánh bông lan hạnh nhân, bánh biscoti hạnh nhân. Ngoài ra, bạn có thể dùng bột hạnh nhân như là thức ăn dặm cho trẻ nhỏ.

Ngoài ra, chúng còn được sử dụng như một nguyên liệu dùng để trang trí cho các món ăn.

2. Bột hạnh nhân dùng để làm mặt nạ

Đây là một mẹo nhỏ để cung cấp vitamin E cho làn da của các chị em phụ nữ. Các nàng có thể sử dụng bột hạnh nhân để đắp mặt nạ chăm sóc da, phục hồi và tái tạo làn da. Nhờ vào nhiều lợi ích của hạt hạnh nhân có thể làm giảm vết nhăn, chống lão hoá da của phụ nữ.

5 Câu hỏi về bột hạnh nhân thường gặp

Bột hạnh nhân là nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh và chế độ ăn kiêng nhờ hương vị béo nhẹ, thơm ngon cũng như nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những câu hỏi thường gặp nhất về bột hạnh nhân, mời bạn tham khảo.

1. Bột hạnh nhân làm từ gì?

Bột hạnh nhân được làm từ hạt hạnh nhân đã bóc vỏ, sau đó nghiền mịn. Tùy vào từng mục đích sử dụng, bột có thể ở dạng mịn hoàn toàn hoặc dạng hơi thô, giữ lại một phần chất xơ.

2. Bột hạnh nhân có tác dụng gì?

Bột hạnh nhân rất giàu protein, chất béo lành mạnh, vitamin E và khoáng chất như magie, canxi. Đồng thời, bột hạnh nhân giúp cung cấp năng lượng, hỗ trợ tim mạch, làm đẹp da và phù hợp cho người ăn kiêng, đặc biệt là chế độ keto hay eat clean.

3. Bột hạnh nhân có thể dùng để làm gì?

Bột hạnh nhân thường được dùng trong làm bánh như macaron, cookies, bánh bông lan, pha sữa hạt hạnh nhân, nấu cháo, làm topping cho ngũ cốc, hoặc trộn vào sinh tố. Ngoài ra, một số người còn dùng bột hạnh nhân để chăm sóc da như mặt nạ tự nhiên.

4. Người ăn kiêng có nên dùng bột hạnh nhân không?

Câu trả lời là có. Bột hạnh nhân chứa ít carb, giàu protein và chất béo tốt, rất phù hợp cho người ăn keto hoặc low-carb, cũng như giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

5. Bột hạnh nhân bảo quản thế nào để giữ lâu?

Các bạn nên cho bột hạnh nhân vào hũ kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Tuyệt đối lưu ý tránh để bột tiếp xúc với độ ẩm vì dễ bị mốc và mất mùi thơm tự nhiên.

Trên đây là những tips cách làm bột hạnh nhân mà Nuga Food đã đúc kết được. Chúc các bạn và gia đình có những món ăn làm từ hạnh nhân ngon nhất nhé!